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社長のつぶやき

なぜご飯を「シャリ」というのか?

2018.12.17

寿司屋では、ご飯のことを「シャリ」と呼びます。

語源は仏教用語で、お釈迦様の骨のことを「舎利」、または「仏舎利」と呼ぶことに由来します。

仏教では、「舎利」(骨)は土にかえると、めぐりめぐってイネ、ムギ、アワ、キビなどの穀物になり、人々を助けてくれると説かれます。

つまり、米は「舎利」の化身であり、非常に尊いものと考えられてきました。

そこから、日本では、主食である米を「シャリ」と呼ぶようになったのです。

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