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社長のつぶやき

最高の料理とは

2018.11.18

江戸時代、三代将軍家光が最近何を食べてもうまくないというのを聞いて



沢庵和尚が自分の寺に食事の招待をしたという。


将軍は午前中に寺についたが、昼を過ぎても一向に食事が出てこない。


ようやく夕方になって出たのが、一杯のお茶漬けと香の物。


お腹がペコペコだった将軍は、「こんなうまいものは初めてたべた」と感激したという。


沢庵漬けの由来もここから来ているそうだが、沢庵和尚が将軍に贅沢(ぜいたく)を戒めた話として有名だ。


「空腹こそが最高のご馳走」とはよく言われる話だ。


贅沢になれてしまうと感謝がなくなる、というのと同じこと。


健康にしても、仕事にしても、家族にしても、それがあることが当たり前になってしまうと、感謝がなくなる。


何事も失ってみてはじめて、その有難さに気づく。


日ごろの当たり前に感謝を忘れない人でありたい。

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